5月11日，福州大学第十二届食品科技文化节暨第一届生物科技文化节于福州大学青春广场圆满落幕。本届食品科技文化节以“解食品工艺之谜，燃科技文化之光”为主题，由共青团福州大学委员会、beat365官方网站、福州大学后期服务与发展集团联合主办，共青团beat365官方网站委员会、福州大学Food Club(食品协会)携手承办。福州大学校团委刘玮副书记、beat365官方网站党委王群书记、执行院长汪少芸教授、党委郑延平副书记、副院长石贤爱教授、副院长王航教授、院团委周越书记、辅导员林婧烨老师、廖加炜老师、郑丽婷老师出席开幕式。

开幕式上，由beat365官方网站文化部组织表演的节目《是真的吗？》既生动有趣又讲述了科学道理，现场同学们在开怀大笑的同时又有所收获。接着由王群书记和汪少芸教授致辞，幽默的语言使现场气氛进一步高涨。 

开幕式结束后，福州大学第一届“狂吃狂喝”大胃王比赛火热开始，共有五组队伍参加比赛。比赛以“酸甜苦辣”为主题，要求参赛队伍在最短时间内吃完柠檬、蛋糕、苦瓜以及火鸡面，最先吃完全部食物的队伍将获得奖励。现场气氛热烈而焦灼，参赛同学们为了最后的胜出都拼尽了全力。最终，“啥都吃”队获得比赛的最终胜利，获得了现场观众们的一片掌声。

本届食品科技文化节暨生物科技文化节共划分出生物科学小课堂、糖果与焙烤工艺课堂、果蔬加工工艺课堂以及饮料和乳制品工艺课堂、发酵食品工艺课堂、肉制品工艺课堂六个区域，还有福州大学食堂专区与养乐多、御茶等商家的赞助区。六个不同的课堂区域由不同的专业老师进行相关食品健康与安全的讲解，为同学们扩宽食品科技知识面。同时，每个课堂区域也开展了各类趣味小游戏，如糖果连连看、九宫格连线大比拼、食品知识趣味问答等，答对即可获得品尝美食入场券贴纸，集齐六个即可进入食堂专区享受美食盛宴。同时，游戏中也可品尝各课堂区域的特色食品，吸引了众多喜爱美食的老师、同学、家长及孩子们的驻足。

通过获得美食专区的入场券，参与者们开启了本次食品科技文化节最精彩的旅程——食堂专区美食品尝。餐桌上，食堂工作人员事先准备了多个菜肴供同学们排队品尝。平日里简朴便捷的食堂，今天却准备了众多如雕花玫瑰西瓜、翠竹报春、金蒜雪花牛肉粒等华丽美味、不同以往的特色佳肴。这是一场饕餮盛宴，同学们不仅看到了食堂更加丰富的一面，也收获了美食与喜悦。此外，养乐多、御茶等商家赞助区也设置了“猜口味魔术小游戏”、“手工DIY养乐多果汁饮料”等娱乐版块，为同学们带来了一场别开声色的美食体验。

到此，第十二届食品科技文化节暨第一届生物科技文化节圆满结束。接近尾声时，参与本次活动的同学们热情未减，仍在回味着令人眼花缭乱的美食与饮品，余味悠长。校外的家长及小朋友们对本次活动好评连连，并表示非常期待下一届更加精彩的食品科技文化节暨生物科技文化节。食品科技文化节将食品专业课堂带到节日中，希望让更多的人热爱食品的同时，了解食品知识，品味蕴含在食品工艺中的文化与科学。

（文/王梦  图/冯睿 田容川 李婧）